植物也有头脑
清代《秋坪新语》中记载：当夜深人静时，有个叫侯崇高的读书人在他的“异彩奇葩、灿列如锦”的菊花书斋中，弹起了悠扬悦耳的古曲。没有多久，四周的菊花“闻琴起舞”，簌簌乱摆起来。这时，“风静帘垂”，纹风不进，为什么菊花会“动”起来呢？侯崇高停指歇弦，菊花安静如常，复再弹，则又摇动，吓得他推琴而起，不敢再弹了。这种现象，过去一直被认为是无稽之淡，现在则被一些科学实验所证实了。
印度做了“植物对音乐反应”的试验：在7个村庄用广播对6种水稻播放一种“拉加”的乐曲。结果，水稻产量增长25～60%。对花生和烟叶做同样的试验，产量也增加50%左右。
苏联做了“植物对痛苦感受”的试验：把植物根部置入热水中，结果从仪器中立即传出植物绝望的呼叫声。
美国做了“植物与记忆力”的试验：把两株植物并排置于屋内，让一个人当着其中一株植物的面毁掉另一株植物，然后让这个人混进一个由6人组成的队伍中走过来——这些人全部戴着面罩。当毁坏植物的人走过时，那株活着的植物便在仪器记录纸上留下强烈的信号指示。
美国还做了一个试验：在长着西葫芦的两间屋子里分别播放摇滚乐和古典音乐，结果也发现西葫芦的反应不同。播放摇滚音乐的，葫芦藤蔓背向收音机；而播放古典音乐的，葫芦藤蔓则缠绕在收音机上。
由此可见，植物也有头脑。不但会表露感情，有喜怒哀乐的变化，而且还能忍受痛苦、挨饿，具有同情心。
为繁殖发热
有种叫斑叶阿若母的天甫星科植物，长着矛状或剑状的叶，在美国波特市极为普遍。它的块茎可碾成粉供食用，还可作衣领的增白剂，而吸引生物学家的，并不是它的漂亮衣着和食用价值，而是它在繁殖期的发热现象。
斑叶网若母长着一个漂亮的斗状叶鞘，鞘内抱着一支散发着异味的佛焰花序。当繁殖期来临时，花序便渐渐发热，同时散发出一种能吸引昆虫的气味。据记载，即使环境温度仅4℃，佛焰花序的温度也可以达到46℃，在代谢极盛的情况下，它的耗氧量为每小时每克鲜重72立方厘米，相当于一只盘旋飞翔的蜂鸟的耗氧速度。
美国的一些植物专家发现，在这类植物的传粉期，它自身的积累脂肪逐渐消失。通过电子显微镜观察和生物化学方法测定，证实了斑叶阿若母在繁殖期间主要是靠消耗其脂肪来发热的。“热”花可以引诱那些以细屑为食的蝇类来传粉。热量使花序上带有异味的化学物质如胺、吲哚和粪臭味四处散发，而这些常使人们掩鼻犹恐不及的气味，却足以吸引逐臭的蝇类为之传粉。
在美国东北部，气温通常在0℃以下。有一种天甫星科植物——臭菘，它的佛焰花序在繁殖期所散发的热量可高出环境温度20～25℃。美国依阿华专家们的研究发现，释放的热量不仅使花保持温热，而且还能融化花周围的积雪。
最近，美国科奈尔大学的学者对臭菘佛焰苞内气体的动力学问题进行了研究，发现佛焰苞能够使周围风的走向偏移，形成围绕花序的“涡流”，原因就在于佛焰苞内外的温度差异。更令人叫绝的是，佛焰苞由的芒粒状花粉随着热空气“涡流”，象受到一种引力似的被从花序上部的成熟花上吸到下部未传粉的花上。换句话说，随着空气的运动，臭菘不必求助昆虫来传粉，在冰冻三尺的酷寒条件下，臭菘凭借这种热气体传粉的契机，就可顺利完成传粉任务。
花的前身
丰富多彩的花是怎样形成的呢？有人给花下了一个定义：“花是适应繁殖的一种变态的叶和枝。”这就是说，花是由叶和枝变化来的。
一朵典型的花，是由花萼、花瓣、雄蕊和雌蕊四部分组成的。花的最外一层有几个绿色的小萼片，同叶子几乎一模一样，这就是花萼。花瓣的形态和构造，同叶片也很相似。虽然花瓣的颜色是各种各样的，可是牡丹、菊花等花卉，有的品种花瓣也是绿色的。雄蕊、雌蕊变化比较大，但仔细看，雄蕊的花丝相当于叶片的中肋，雌蕊的心皮也是叶片变态折卷而成的。有些雄蕊和雌蕊还会变成花瓣，例如重瓣花中心几层的花瓣，就是由花蕊变成的。这些现象都证明，花的各部分确实是由叶变化而来的。
那么，叶和枝又是怎样转变成花的呢？这是植物由低级到高级，由无性繁殖到有性繁殖，长期进化演变的结果。
严格的作息时间表
花对于太阳光是非常敏感的。例如蒲公英的小黄花，太阳一露脸，它就开放了；傍晚太阳落山了，它又闭合了。在阿尔卑斯山有一种龙胆草的花，它对太阳光的敏感竟达到这样的程度：在多云的日子，只要太阳一钻出云层，它就张开了花冠，等到云把太阳遮住，它马上又闭合了。
不过，很多的花并不象蒲公英一样日出就开，日落就闭。例如蛇麻花、牵牛花，它们黎明三、四点钟开，上午九、十点钟就闭；睡莲早上七点钟左右开，下午四点钟左右就闭了；烟草花、待宵草、晚香玉则是白天闭合，夜间开花；昙花总是在晚上九、十点钟左右开，而且只开两三个小时，南美洲的亚马逊莲花（王莲），在清晨的时候露一下脸，半个小时就枯萎了。
各种花开放的时间不相同，有人就利用它做成一个花的时钟。这个花的时钟是十八世纪瑞典植物学家林奈发明的。他把开放时间不同的各种花有次序地种在园子里，只要一看现在开的是什么花，就知道大约是几点钟了。这真是一座非常有趣的时钟。
下列是几种植物开花的时间：
蛇麻花黎明三时左右
牵牛花黎明四时左右
野蔷薇黎明五时左右
龙葵花清晨六时左右
芍药花清晨七时左右
半支莲上午十时左右
鹅鸟菜正午左右开放
万寿菊下午三时左右
紫茉莉下午五时左右
烟草花下午六时左右
丝瓜花晚上七时左右
待宵花晚上八时左右
昙花晚上九时左右
当然，同一种植物，在不同地区，开放的时间也不同。一般地说，在南方开得早一些，在北方开得迟一些。